Gallina pinta (Sonora) « Regresar
Datos generales
- Tiempo de preparación
- 1 hora
- Porciones
- 4
- Calorías por porción
- 380.00
Ingredientes
| 250 g | Frijol |
|---|---|
| 250 g | Maíz |
| 500 g | Cola de res |
| 1 pza | Cabeza de ajo |
| 4 pzas | Cebolla cambray |
| 1 pza | Chile colorado |
| Al gusto | Limón, lechuga, rábano y sal |
Instrucciones de preparación
- Limpiar el frijol y poner a remojar. Reservar
- Lavar el maíz. Reservar
- Poner a cocer la cola de res una olla grande, cuando empiece a hervir agregar el frijol y el maíz previamente lavados
- Una vez que el maíz haya reventado y la carne esté suave, se le agrega el ajo, la cebolla y el chile colorado, al final agregar sal al gusto
- Estará listo una vez que todos los ingredientes estén cocidos e incorporados
- Para servir, picas cilantro y cebolla en cuadritos chicos. También puedes acompañar con rábanos y lechuga picados.
TIPS:
- Un buen plato va servido con cilantro y cebolla
- Lo puedes acompañar con chiltepines y limón
- Agrega también algunas verduras como rábano y lechuga
- Limita el consumo de carne de res a máximo 2 veces por semana
Tabla Nutricional
| Energía (Kcal) | 380 kcal |
| Proteina (g) | 33 g |
| Grasa (g) | 14 g |
| Carbohidratos (g) | 39 g |
| Fibra (g) | 7.5 g |
*Porción 300 g
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