Caldo de queso (Sonora) « Regresar
Datos generales
- Tiempo de preparación
- 25 minutos
- Porciones
- 4
- Calorías por porción
- 328.00
Ingredientes
| 4 pzas | Jitomate |
|---|---|
| 300 g | Queso panela light |
| 1/3 pza | Cebolla blanca |
| 3 pzas | Diente de ajo |
| 1 pza | Chile serrano |
| 4 pzas | Papa blanca |
| 2 pzas | Chile poblano |
| 2 tzas | Caldo de pollo |
| Al gusto | Sal y pimineta |
Instrucciones de preparación
- Asar el chile poblano al comal, picar en juliana y reservar
- Picar las papas en cuadros y reservar
- Picar el queso panela en cuadros y reservar
- Licuar el jitomate, cebolla, ajo, chile serrano y la mitad del caldo de pollo y hervir durante 3 minutos, agregar al gusto sal y pimienta
- Al punto de hervor agregar las papas y el chile poblano y hervir 10-15 minutos hasta que estén cocidas las papas
- Servir el queso en un plato y agregar el caldo
TIPS:
- Puedes agregar frijoles de la olla para complementar
- Se puede agregar crema ácida, si deseas agregarla de preferencia elige crema reducida en grasa
- Puedes cambiar el queso panela por queso fresco
Tabla Nutricional
| Energía (Kcal) | 328 Kcal |
| Proteina (g) | 19.99 g |
| Carbohidratos (g) | 39.2 g |
| Grasa (g) | 11.49 g |
| Fibra (g) | 3.6 g |
